Stadtmühle Elzach - Pizza und Focaccia - Fertigbackmischung - 500 g
Fertigbackmischung von der Stadtmühle Elzach für ein Pizza und Focaccia - einfach mit Wasser zu Teig verkneten, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und dann fertigbacken. Schnell und super lecker.
Rezept:
Zuerst 500 g Backmischung mit 325 g Wasser ca. 5-10 Minuten zu einem Teig verkneten und anschließend 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig nun portionieren und zu kleinen Kugeln formen (270 g je Pizza, Gesamt ca. 3 Teiglinge). Die Teiglinge nun abgedeckt bei Raumtemperatur ca. 1,5 h ruhen lassen. TIPP: Für ein noch besseres Ergebnis die Teiglinge über Nacht in den Kühlschrank stellen. Jetzt die Arbeitsfläche mit Mehl oder Grieß bestäuben und die Teiglinge durch drücken und ziehen darauf ausbreiten. Die Pizza jetzt nach belieben belegen. Zu letzt in einem Pizzaofen oder im Backofen bei höchster Stufe (Unter-/Oberhitze) auf oberster Schiene ca. 8-10 Minuten backen.
Tolle Idee! Focaccia: Den Grundteig mit einem Pck. Trockenhefe vermischen. Teig zu einem 2-3 cm dicken Fladen ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt weitere 15 Min. ruhen lassen. Mit den Fingern oder einem Kochlöffel kleine Mulden in den Teig stechen. Fladen mit Olivenöl bestreichen. Nach Belieben mit Meersalz und Rosmarinzweigen bestreuen. Ca. 25Min. bei 180°C Umluft backen.
Inhalt:
500 g
Beutel
Info:
Gewichtsabweichung durch Feuchtigkeitsverlust möglich.
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